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044 515 57 56 Personalanfrage
Bauführer telefoniert auf der Baustelle, neben ihm der Polier mit den Plänen

Koch/Köchin für den Kanton Basel-Stadt: Personalanfrage

Im Kanton Basel-Stadt zählt das BFS 825 Arbeitsstätten in den Branchen, in denen Köchinnen und Köche meist arbeiten (STATENT 2024). Für diese Betriebe suchen wir Köchinnen und Köche auf Zeit oder fest. Sie nennen Beginn und Dauer, wir melden uns mit Vorschlägen.

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Weitere Stellen im Kanton Basel-Stadt

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Kunden-Portal von iPersonal am Bildschirm: freie Fachkräfte rund um Ihren Betrieb auf Karte und Liste, mit Ihrer Ansprechperson

Kunden-Portal für Ihren Betrieb

Im Kunden-Portal sehen Sie, welche Fachkräfte rund um Ihren Betrieb frei sind, mit Auto oder mit dem ÖV erreichbar.

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Fachkräfte anfragen

Für Betriebe im Kanton Basel-Stadt: Beruf, Zeitraum und Einsatzort nennen, wir melden uns rasch.

Pflichtfeld

Wer sind Sie?

Art der Firma

Ab drei Buchstaben schlagen wir Firmen aus dem Handelsregister vor. Steht Ihr Betrieb nicht dabei, füllen Sie die Felder von Hand aus.

Ihre Ansprechperson

Anrede

Die Nummer des Betriebs mit Vorwahl. Schweizer Handynummern (075 bis 079) bitte ins Feld daneben.

Im nächsten Schritt: welche Fachkräfte Sie suchen, ab wann und wo.

Arbeitsmarkt im Kanton Basel-Stadt in Zahlen

Köchinnen und Köche temporär oder fest

Fachkräfte als Koch/Köchin findet man selten über ein einzelnes Inserat. Wir sprechen Leute an, die wir kennen, prüfen Abschluss und Erfahrung und schlagen Ihrem Betrieb im Kanton Basel-Stadt nur vor, wer zu den anstehenden Arbeiten passt.

Der Personalverleih ist im Kanton Basel-Stadt ein eigener Wirtschaftszweig: 123 Arbeitsstätten mit 7'372 Beschäftigten zählt das BFS in der Branche Personalvermittlung und Personalverleih (STATENT 2024). Was uns unterscheidet, ist die feste Ansprechperson, die Ihren Betrieb kennt und weiss, wer zu Ihrem Team passt.

Passende Fachleute für Ihren Betrieb in der Region Basel-Stadt schlagen wir Ihnen vor, temporär, fest oder über Try & Hire. Beschreiben Sie uns Küche, Posten, Arbeitszeiten und Beginn. Ihre Ansprechperson ruft Sie rasch an und bespricht das Profil mit Ihnen.

Köche EFZ für Ihre Küche

Köchinnen und Köche EFZ bereiten die Mise en place vor, kochen im Service, führen einen Posten, achten auf Hygiene und Allergene und unterstützen bei Bestellungen. Wir klären mit Ihnen Küchenart, Posten, Arbeitszeiten und Verantwortung und schlagen Ihnen nur Personen vor, die solche Aufgaben bereits übernommen haben.

Payrolling: Sie wählen, wir stellen an

Payrolling eignet sich für befristete Projekte, für Leute, die Sie zuerst kennenlernen möchten, und wenn Ihr Betrieb keine eigene Lohnadministration für kurze Anstellungen aufbauen will.

Möchten Sie die Person später fest anstellen, endet das Payrolling. Den Übergang regeln wir mit Ihnen im Voraus.

Bauführer im Baucontainer am Laptop mit dem Kundenportal und verfügbaren Fachkräften

Branchen mit Köchinnen und Köche im Kanton Basel-Stadt

In den Branchen, in denen Köchinnen und Köche meist arbeiten (Beherbergung und Gastronomie), zählt das BFS im Kanton Basel-Stadt 825 Arbeitsstätten mit 11'675 Beschäftigten (STATENT 2024). Das sind die Betriebe, für die wir Einsätze und feste Stellen besetzen.

Diese Branchen stellen im Kanton Basel-Stadt rund 5,8 % aller Arbeitsplätze, schweizweit sind es 4,7 % (BFS, STATENT 2024).

Nach Beschäftigten führt im Kanton Basel-Stadt die Branche Pharma mit 17'018 Personen in 33 Arbeitsstätten. Insgesamt zählt das BFS 18'644 Arbeitsstätten und 201'823 Beschäftigte (STATENT 2024).

Löhne laut Lohnstrukturerhebung

Das untere Viertel liegt unter CHF 4'307, das obere über CHF 5'809 (BFS).

Fachleute der Branche im Kanton Basel-Stadt

Wir suchen Köchinnen und Köche dort, wo die Branche stark ist: im Kanton Basel-Stadt vor allem in Basel, Riehen und Bettingen, zusammen 11'675 Beschäftigte in Beherbergung und Gastronomie (BFS, STATENT 2024).

Gesetze und GAV im Temporäreinsatz

Die wichtigsten Regeln für Temporäreinsätze im Kanton Basel-Stadt kommen aus dem Arbeitsvermittlungsgesetz, dem allgemeinverbindlichen GAV Personalverleih und den Gesetzen über AHV, ALV, Unfallversicherung und berufliche Vorsorge. Wir halten sie für jeden Einsatz fest.

Mindestlohn im Hochlohngebiet

Massgebend für den Lohn ist zuerst ein allgemeinverbindlicher GAV der Branche Ihres Betriebs (Art. 20 AVG). Fehlt er, gilt der GAV Personalverleih. Im Kanton Basel-Stadt heisst das 2026: CHF 22.39 pro Stunde für Ungelernte, CHF 24.30 für Angelernte und CHF 27.62 für Gelernte (Hochlohngebiet).

AHV, ALV, Unfall und Pensionskasse

Für die Lohnnebenkosten gelten feste Sätze: 5,3 Prozent Arbeitgeberanteil für AHV, IV und EO, 1,1 Prozent für die ALV bis 148'200 Franken Jahreslohn (Art. 3 AVIG), dazu die Prämien der Berufsunfallversicherung und der Pensionskasse. All das ist im Stundensatz eingerechnet.

Wenn Sie eine Temporärkraft fest anstellen

Laut Art. 22 AVG enthält jeder Verleihvertrag die Adresse der Bewilligungsbehörde, die Kosten des Verleihs und die Kündigungsfristen. Abreden, die eine spätere Festanstellung im Einsatzbetrieb erschweren, sind nichtig. Wer zuerst temporär testen und dann übernehmen will, wählt Try & Hire und kennt die Bedingungen von Anfang an.

Blick über die Schulter auf ein Handy mit dem persönlichen Bereich und dem Abschnitt Lohn jede Woche

Von der Anfrage zum Einsatz im Kanton Basel-Stadt

Wie schnell jemand beginnen kann, hängt vom Beruf und vom Arbeitsort ab. Den Ablauf halten wir einfach, damit keine Zeit verloren geht.

Für Festanstellungen ist der Ablauf ähnlich, nur schliessen Sie den Arbeitsvertrag am Ende selbst ab. Wir begleiten die Probezeit und bleiben für beide Seiten ansprechbar.

  • Bedarf und Zeitraum nennen
  • Rasche Rückmeldung
  • Profile prüfen und auswählen
  • Vertrag unterschreiben
  • Einsatz im Kanton Basel-Stadt mit Betreuung

Kosten und Stundensatz im Kanton Basel-Stadt

Für den Kanton Basel-Stadt rechnen wir mit dem Lohngebiet nach GAV Personalverleih: Hochlohngebiet. Daraus ergibt sich der tiefste zulässige Bruttostundenlohn, für Gelernte CHF 33.44 inklusive Ferien, Feiertagen und 13. Monatslohn. Der Stundensatz liegt darüber, weil Sozialabgaben und unsere Arbeit dazukommen.

Arbeitet jemand länger bei Ihnen, ändert sich am Satz nichts, solange Aufgaben und Pensum gleich bleiben. Wechseln Sie später zu einer Festanstellung, fällt der Satz weg, und Sie zahlen den Lohn direkt.

Am Ende jeder Woche sehen Sie auf dem Rapport, welche Stunden verrechnet werden. Es gibt keine Pauschalen und keine Mindestabnahme; abgerechnet wird, was gearbeitet wurde.

Junger Mann auf dem Sofa mit einem Tablet, auf dem sein persönlicher Bereich den nächsten Einsatz zeigt

Köchinnen und Köche und das RAV

Die Berufsart von Köchinnen und Köche steht 2026 auf der Liste der meldepflichtigen Berufe (SECO, Art. 53a AVV). Stellen werden zuerst dem RAV gemeldet; wer dort angemeldet ist, hat fünf Arbeitstage Vorsprung. Wir halten diese Regel bei jeder Stelle ein.

Mit 4,4 % lag die Arbeitslosenquote im Kanton Basel-Stadt im Herbst 2026 über dem Schweizer Wert von 3,0 % (SECO). Für Ihre Planung heisst das: Es gibt Stellensuchende in der Region, die wir für Sie prüfen.

In der Gastronomie schwankt der Bedarf mit Saison und Anlässen. Mit temporären Köchinnen und Köchen EFZ bewältigen Sie die Spitzen, ohne das ganze Jahr mehr Personal zu tragen. Wer überzeugt, kann über Try & Hire bleiben. Sprechen Sie mit uns, wir planen die Saison gern rechtzeitig mit Ihnen.

Gesetze, Ämter und Verträge

Stundensatz selbst berechnen

Beruf, Lohngebiet, Alter und Stunden eingeben, der Rechner zeigt Lohn, Zuschläge und Stundensatz.

Mindestlohn: CHF 27.62

Stundenlohn
27.62
Feiertage (3,2 %)
0.88
Ferien
2.37
13. Monatslohn (8,33 %)
2.57
Bruttolohn pro Stunde
33.44
Arbeitgeberbeiträge AHV/IV/EO, ALV, GAV (6,8 %)
2.27
Lohnkosten pro Stunde
35.71

CHF 1'499.82 pro Woche bei 42 Stunden

Nicht enthalten sind Prämien für Berufsunfall und Krankentaggeld, Familienzulagen, berufliche Vorsorge sowie Verwaltungsaufwand und Gewinn des Personaldienstleisters. Ihre genaue Offerte erhalten Sie mit der Personalanfrage.

Quellen: GAV Personalverleih, Mindestlöhne 2026 (Art. 13, 14, 20, Anhang 2), Merkblatt AHV/IV 2.01, Merkblatt AHV/IV 2.08.

Offerte anfragen

Fragen und Antworten: Koch/Köchin für den Kanton Basel-Stadt: Personalanfrage

Ist ein Probetag möglich?

Ja, ein Probetag in Ihrer Küche ist oft sinnvoll, besonders vor einer Festanstellung oder einem längeren Einsatz. Wir sprechen das mit den Kandidatinnen und Kandidaten vorher ab und organisieren den Termin mit Ihnen. So sehen Sie Arbeitsweise und Teamgeist, bevor Sie sich entscheiden.

Wie viel verdienen Köchinnen und Köche im Kanton Basel-Stadt?

Für die Berufsgruppe «51 Berufe im Bereich personenbezogener Dienstleistungen» liegt der mittlere Bruttomonatslohn in der Grossregion Nordwestschweiz bei CHF 4'959, die mittlere Hälfte verdient zwischen CHF 4'307 und CHF 5'809 (BFS, LSE 2024, Vollzeit).

Gilt für Köchinnen und Köche die Stellenmeldepflicht?

Ja. Für 2026 liegt die Arbeitslosenquote der Berufsart bei 5 Prozent oder mehr, darum gilt die Meldepflicht nach Art. 21a AIG. Einsätze bis 14 Kalendertage sind ausgenommen (Art. 53d AVV).

Was steht im Verleihvertrag?

Alles, was für den Einsatz gilt: wer kommt, was die Person macht, wo und ab wann, wie lange, zu welchen Zeiten und zu welchem Satz. So verlangt es Art. 22 AVG.

Hat iPersonal eine Bewilligung für Personalverleih?

Ja, für Verleih und Vermittlung (Art. 2 und 12 AVG). Bewilligungsbehörden sind das Amt für Wirtschaft des Kantons Zürich und das SECO. Ausserdem sind wir Mitglied von swissstaffing, dem Verband der Personaldienstleister der Schweiz.

Wie lange darf ein Temporäreinsatz dauern?

Vom Einsatz für einen Tag bis zur Überbrückung über mehrere Monate ist alles möglich. Im Verleihvertrag stehen dazu die Dauer oder die Kündigungsfristen (Art. 22 Abs. 1 AVG).

Wie rasch kann jemand im Kanton Basel-Stadt beginnen?

Wir melden uns rasch und sagen Ihnen dann, wen wir vorschlagen können und ab wann. Je genauer Beruf, Beginn und Einsatzort in der Anfrage stehen, desto schneller geht es.

Arbeitsorte im Kanton Basel-Stadt

Die grössten Arbeitsorte im Kanton Basel-Stadt sind Basel, Riehen und Bettingen (BFS, STATENT 2024). Wir vermitteln Stellen in allen 3 Gemeinden des Kantons, wenn der Arbeitsweg für die Fachkraft passt. Am meisten Beschäftigte zählen Basel mit 196'083, Riehen mit 5'407 und Bettingen mit 333 (BFS, STATENT 2024).

Basel · Riehen · Bettingen

Nachbarorte

Fachkräfte für Ihren Betrieb

Geprüfte Fachkräfte für Ihren Betrieb. Vertrag, Lohn und Versicherungen bei Temporäreinsätzen über uns.

Für Fachleute aus Bau, Technik, Industrie, Logistik und Büro: Stellen im Kanton Basel-Stadt und Umgebung, temporär oder fest.

Ihre Ansprechperson für Personal: 044 515 57 56, Mo bis Fr 8 bis 17 Uhr

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iPersonal im Video, 3:42 Minuten